Pêra com purê de manga

Pêras grelhadas em forma de leque, servidas sobre um purê de manga refrescante.Pêra com purê de manga é um prato simples e delicioso feito com ingredientes frescos. A combinação da manga e da baunilha cria um sabor doce e cremoso, e as peras adicionam um toque de acidez. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil.

1
Descasque a manga e passe a polpa pelo processador ou pelo liquidificador
2
Junte o suco de limão e a baunilha e bata mais um pouco até virar um purê
3
Espalhe o purê num prato de 23 cm de diâmetro
4
Corte as peras pela metade e depois faça cortes verticais, sem separar as fatias do cabo
5
Coloque no prato do purê e achate cada pêra para parecer um leque
6
Cubra com filme plástico e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos
7
Deixe repousar no forno sem abrir, por 5 minutos
8
Deixe esfriar, decore com folhas de hortelã e sirva.