1 abacaxi pequeno bem maduro (1 kg)
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de hortelã picada não muito fina
4 xícaras de morangos cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de laranja (Cointreau, Curaçao ou Grand Marnier)
3 xícaras de uva tipo Itália cortada ao meio sem sementes (600 g)
4 maças vermelhas com casca, sem as sementes, cortadas em cubinhos (680 g)
1 colher (de sopa) de suco de limão
Para o molho:
1 xícaras de creme de leite fresco ligeiramente batido ou de lata
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
1 abacaxi pequeno bem maduro (1 kg)
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de hortelã picada não muito fina
4 xícaras de morangos cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de laranja (Cointreau, Curaçao ou Grand Marnier)
3 xícaras de uva tipo Itália cortada ao meio sem sementes (600 g)
4 maças vermelhas com casca, sem as sementes, cortadas em cubinhos (680 g)
1 colher (de sopa) de suco de limão
Para o molho:
1 xícaras de creme de leite fresco ligeiramente batido ou de lata
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
Descasque o abacaxi, corte em 4 no sentido do comprimento
Depois corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento
Retire a parte mais dura e corte o restante em fatias finas
Coloque numa vasilha
Junte 2 colheres (de sopa) de açúcar e hortelã
Misture bem
Em outra vasilha ponha os morangos com 2 colheres (de sopa) de açúcar e o licor
Misture bem
Para o molho: misture muito bem todos os ingredientes
Num bonito recipiente de vidro, coloque camadas alternadas de fruta e de molho, terminando com o molho e enfeitando a gosto com as frutas da salada
Dá 14 porções.
