Mestre do Fogão
Pernil de cordeiro com perfume do Oriente

Pernil de cordeiro com perfume do Oriente

Pernil de cordeiro assado com especiarias e figos, uma combinação irresistível de sabores orientais.

  • 1

    2 pernis de cordeiro de aproximadamente 1 kg, cada um

  • 2

    1 col. de sopa de canela em pó

  • 3

    2 col. de chá de cominho em pó

  • 4

    2 col. de chá de gengibre em pó

  • 5

    8 cebolas cortadas em rodelas grossas

  • 6

    6 dentes de alho sem casca

  • 7

    48 figos secos

  • 8

    2 col. de sopa de orégano

  • 9

    1/2 xíc. de vinagre balsâmico

  • 10

    2 xíc. de água

  • 11

    Azeite de oliva

  • 12

    Sal e pimenta-do-reino

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