
2 patos inteiros (4 kg)
2 cebolas picadas
1 pedaço de bacon de 80 g
2 xícaras de vinho branco (480 ml)
1/4 de xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara
3 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de sal
2 patos inteiros (4 kg)
2 cebolas picadas
1 pedaço de bacon de 80 g
2 xícaras de vinho branco (480 ml)
1/4 de xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara
3 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de sal
Numa panela grande, coloque todos os ingredientes, deixando o peito de cada pato virado para baixo
Tampe a panela e leve ao fogo
Deixe ferver e cozinhe por 1 hora, em fogo moderado, sempre com a panela tampada, até a carne ficar macia (teste, espetando com um garfo; estará no ponto quando não sair mais nenhum líquido rosado)
Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, e asse até dourar bem
Com uma colher, retire toda a gordura do caldo da assadeira e despreze-a
Reserve o caldo para servir com o pato cortado em pedaços
523 calorias em cada porção