Peru com manjerona

Peru assado com grão-de-bico, vinho branco e manjerona em um molho cremoso de azeite.A exuberância da manjerona sobre as finas sobrecoxas de peru, em uma harmonia de sabores que lembra a tranquilidade de uma noite de verão. O vinho branco, a cebola, a mostarda e a manjerona se unem para criar uma doçura única, que é contrastada pela suavidade do azeite e ao fundo, o grão-de-bico em conserva. Um prato que converge ao ambiente de uma cozinha simples, onde a família se reúne para compartilhar uma refeição rica e alegre. Um delicioso Peru com Manjerona para um jantar a dois ou uma refeição para quando você quer impressionar os seus amigos.

1
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
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No liquidificador, junte todos os ingredientes, exceto as sobrecoxas de peru e o grão-de-bico, e bata até obter uma mistura homogênea
3
Numa assadeira média, disponha as sobrecoxas e regue com essa mistura
4
Cubra com papel-alumínio
5
Asse as sobrecoxas no forno preaquecido até começarem a ficar macias (cerca de 1 hora e 30 minutos)
6
Descarte o papel-alumínio e continue a assar até ficarem douradas (cerca de 35 minutos)
7
Transfira para uma travessa e reserve
8
Coloque o grão-de-bico na assadeira e aqueça em fogo médio, raspando o fundo com uma colher de pau (aproximadamente 1 minuto)
9
Transfira para a travessa com as sobrecoxas reservadas e sirva
10
964 calorias por unidade