Recheio
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de pimentão vermelho em conserva picado em pequenos triângulos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
700 g de frango defumado
300 g de ameixa seca sem caroço
1 cebola grande cortada em rodelas
Massa
21/2 xícaras de leite
3/4 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Acessório
Assadeira ou refratário de 30 x 21 cm
Recheio
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de pimentão vermelho em conserva picado em pequenos triângulos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
700 g de frango defumado
300 g de ameixa seca sem caroço
1 cebola grande cortada em rodelas
Massa
21/2 xícaras de leite
3/4 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Acessório
Assadeira ou refratário de 30 x 21 cm
Recheio
Retire os ossos e a pele do frango
Corte a carne em cubos com cerca de 2 centímetros de lado e reserve
Escorra os pimentões
Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, por 5 minutos
Junte o frango, as ameixas, o suco de limão e o creme de leite
Mexa até ferver
Tire do fogo e deixe esfriar
Massa
Bata no liquidificador uma xícara de farinha com todos os demais ingredientes da massa
Despeje o creme obtido em uma tigela e acrescente o restante da farinha
Misture até a massa ficar lisa
Aqueça o forno em temperatura média
Montagem
Coloque um pouco da massa no refratário e por cima espalhe uma pequena quantidade do recheio
Repita a operação mais uma vez
Asse por 35 minutos ou até que comece a dourar.
