Mestre do Fogão
Peru recheado com linguiça e frutas

Peru recheado com linguiça e frutas

Peru recheado com linguiça e frutas, perfeito para festas e refeições especiais.

  • 1

    1 peru de 5 kg

  • 2

    sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 3

    1/2 xícara de manteiga ou margarina

  • 4

    8 fatias de bacon

  • 5

    Recheio:

  • 6

    500 g de carne de lingüiça de porco

  • 7

    1 1/2 xícara de talos de salsão e folhas, picados

  • 8

    3/4 de xícara de cebola bem picada

  • 9

    1/2 colher (de chá) de folhas de tomilho, esmigalhadas

  • 10

    1 colher (de chá) de sal

  • 11

    4 xícaras de migalhas de pão

  • 12

    1 xícara de damascos secos, picados

  • 13

    1 xícara de maçãs picadas com casca

  • 14

    3/4 de xícara de nozes picadas

  • 15

    3 ovos ligeiramente batidos

  • 16

    1/2 xícara de geléia de uva ou jabuticaba

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