Peru recheado

Assado especial com peru recheado e legumes.Este peru recheado é um prato delicioso e saboroso, com uma mistura de ingredientes frescos e salsas picadas. O recheio é feito com carne de porco salgada, salsão, cenoura, cebola e nabo, que são combinados em harmonia para criar um prato único e satisfazente. Para preparar este peru, você precisará de cerca de 4 kg de peito de peru, recheio com carne de porco salgada, salsão picada e legumes frescos, e uma dose de amor e paciência. O resultado é um prato que pode ser servido em qualquer ocasião especial ou simplesmente para deleitar os amigos e familiares.

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Recheie o peru com uma das receitas e amarre as asas e as pernas bem junto ao corpo
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Coloque fatias de carne salgada de porco sobre o peito e pernas e cubra com papel de alumínio, que deve ser amarrado, colocando-se um barbante em volta do corpo
3
Numa assadeira grande, coloque fatias de carne de porco salgada e todos os legumes picados
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Coloque o peru na assadeira com a parte do peito para cima e salpique com sal e pimenta
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Tampe bem a assadeira e asse em forno moderado, permitindo 50 minutos por quilo
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Depois dos primeiros 30 minutos, acrescente o caldo ou a água
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Durante a última meia hora retire a tampa e o papel de alumínio, assim como a carne de porco
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Recheio:
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Cozinhe o salsão na água fervendo até ficar macio, durante 15 a 20 minutos
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Salte a cebola na manteiga até ficar transparente
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Acrescente aos ingredientes restantes com o salsão
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Recheie o peru com esta mistura e costure a abertura para que o recheio não se esparrame
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Que dá vontade de comer um peru inteiro, dá, mas nem sempre é possível
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Por isso vamos aproveitar o que sobrou para fazer nova delícia.

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