Pescada com Pimentão

Filés de pescada recheados com pimentões assados, servidos com molho aromático de cebola e limão.Este prato de pescada com pimentão é uma delícia para os amantes da culinária. O sabor intenso dos pimentões vermelhos se complementa perfeitamente com a textura fresca da pescada, enquanto o molho feito com cebola, orégano e limão adiciona um toque de complexidade à receita. Este prato é perfeito para uma noite especial ou como opção para um jantar rápido e fácil. É um prato que combina bem com a atmosfera relaxante da praia ou do lago, e é fácil de ser preparado em casa.

1
Aqueça o forno a 220º C
2
Tempere os filés com o alho e o sal
3
Lave e enxugue os pimentões e leve ao forno por 20 minutos
4
Não desligue o forno
5
Retire a pele, corte-os ao meio e tire as sementes
6
Sobre cada filé, ponha 1/2 pimentão, enrole e prenda com um palito
7
Salpique a farinha de rosca e um pouco de páprica
8
Numa assadeira untada com óleo, disponha os rolinhos de peixe e leve ao forno a 180º C até assar
9
Molho:
10
Refogue a cebola no azeite e junte o orégano, a páprica restante, o limão e sal a gosto
11
Misture bem e sirva com o peixe.