Pêssego à romanoff

Sobremesa clássica com pêssegos e creme, perfeita para refrescar suas refeições especiais.Nesta receita clássica, você aprenderá a preparar um delicioso Pêssego à Romanoff. Com apenas seis gemas, um xícara de açúcar, um pouco de vinho tipo xerez e suco de laranja, você criará uma base para o creme que irá levar os pêssegos frescos ou em calda a um nível todo novo. A combinação perfeita de textura e sabor é garantida com a adição do creme de leite e suco de limão. Prepare-se para uma experiência culinária única! Este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja ela formal ou informal. O ambiente ideal é uma mesa elegante com um pano branco e flores frescas.

1
Bata as gemas até que espumem
2
Junte o açúcar e continue batendo até que engrosse e fique de cor clara
3
Acrescente o vinho tipo xerez e o suco de laranja
4
Leve ao banho-maria mexendo sem parar até que engrosse
5
Deixe esfriar e leve à geladeira
6
Bata o creme de leite em chantilly
7
Acrescente à mistura de gemas já fria
8
Um pouco antes de servir, caso for usar pêssegos frescos, mergulhe em suco de limão
9
Corte em gomos
10
Reserve alguns para o enfeite e acrescente o restante ao creme
11
Caso use pêssegos em calda, é só escorrer e acrescentar ao creme
12
Dá 8 porções.