600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher (sopa) de glucose
2 colheres (sopa) de conhaque
500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
Cacau ou chocolate em pó para polvilhar
1 colher (sobremesa) de café solúvel
100 g de nozes picadas
Grão de café para decorar
Nozes para decorar
600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher (sopa) de glucose
2 colheres (sopa) de conhaque
500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
Cacau ou chocolate em pó para polvilhar
1 colher (sobremesa) de café solúvel
100 g de nozes picadas
Grão de café para decorar
Nozes para decorar
Em uma panela grande, coloque o creme de leite
Leve ao fogo até começar a ferver
Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado, a glucose e misture bem até o chocolate derreter
Adicione o conhaque e mexa até misturar bem
Transfira para um recipiente, tampe e leve ao freezer por 1 hora, ou até firmar
Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções, molde as trufas e coloque-as em uma travessa rasa salpicada de açúcar
Leve novamente ao freezer por mais 30 minutos
Derreta o chocolate para a cobertura de acordo com as instruções da embalagem
Retire as trufas do freezer em pequenas quantidades (de 10 em 10) e, com o auxílio de um garfo, banhe-as no chocolate derretido
Coloque sobre uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar
Retire da geladeira, polvilhe com cacau ou chocolate em pó
Coloque em forminhas de papel
Para as trufas de café, proceda da mesma maneira, acrescentando o café solúvel ao conhaque
Decore com grãos de café
Para as trufas de nozes, proceda da mesma maneira, acrescentando as nozes picadas à massa
Decore com nozes.
