Para o creme
1/2 xícara de açúcar (90 g)
2 gemas
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
8 metades de pêssego em calda escorridos (450 g)
80 g de chocolate meio amargo, partido em 8 pedaços iguais
Para o creme
1/2 xícara de açúcar (90 g)
2 gemas
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
8 metades de pêssego em calda escorridos (450 g)
80 g de chocolate meio amargo, partido em 8 pedaços iguais
Prepare o creme: num refratário de 25 cm de diâmetro, com uma colher de pau, misture o açúcar com as gemas até ficar homogêneo
Junte a maisena, o leite e a essência de baunilha e misture
Tampe o refratário e cozinhe no microondas em potência alta até ficar cremoso (aproximadamente 3 minutos)
Se a mistura ainda não estiver cremosa, cozinhe por mais alguns segundos na mesma potência
Disponha as metades de pêssego sobre o creme com a parte cortada para cima
Coloque um pedaço de chocolate por cima de cada uma
Tampe o refratário e leve de volta ao micro em potência alta até o chocolate ficar macio (aproximadamente 1 minuto e 40 segundos)
Como o chocolate ainda manterá o formato, toque um dos pedaços com a ponta de uma colher para saber se está derretido
Sirva a seguir
196 calorias em cada porção.
