6 xícaras de tapioca de goma
2 xícaras de água
1 xícara de óleo
12 ovos
1 pitada de sal
6 xícaras de tapioca de goma
2 xícaras de água
1 xícara de óleo
12 ovos
1 pitada de sal
Coloque a tapioca numa bacia
Leve uma panela ao fogo com a água, o óleo e o sal
Deixe levantar fervura e despeje sobre a tapioca
Mexa bem
Bata as claras em neve primeiro e depois acrescente as gemas
Misture com a tapioca
Encha forminhas de empada, untadas com azeite, com a massa, colocando-a com ajuda de uma colher (de chá)
Asse em forno preaquecido quente (180º) por uns 45 minutos
Retire das forminhas e deixe esfriar.