750 g de picanha
sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de toicinho gordo
1 cebola
1/2 litro de água quente
2 xícaras de broto de feijão
3 colheres (de sopa) de creme de leite
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de vinho branco
1 pitada de açúcar
750 g de picanha
sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de toicinho gordo
1 cebola
1/2 litro de água quente
2 xícaras de broto de feijão
3 colheres (de sopa) de creme de leite
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de vinho branco
1 pitada de açúcar
Tempere a carne com sal e pimenta
Corte o toicinho em quadradinhos e frite
Acrescente a carne e a cebola picada
Deixe a carne dourar de todos os lados
Junte a água quente e deixe cozinhar até que fique macia
Junte o broto de feijão e cozinhe por mais 10 minutos
Retire a carne do molho
Acrescente o creme de leite misturado com a farinha de trigo
Junte o vinho e uma pitada de açúcar
Verifique o tempero
Se durante o cozimento da carne a água secar, junte mais água quente
Para servir, corte em fatias e sirva com o molho
Dá 4 porções.
