Picles de casca de melancia

Conserve a casca da melancia em uma deliciosa calda agridoce com especiarias.Um picle de casca de melancia saboroso e ácido, feito com a parte branca da fruta cortada em cubos, água, açúcar, vinagre, pimenta-da-jamaica e cravos. Um picle perfeito para acompanhar um lanche ou um jantar mais completo.

1
Numa vasilha, coloque os cubinhos de molho em água e sal
2
Cubra com um pano e deixe descansar por 24 horas
3
No dia seguinte, escorra a água
4
Ponha os cubos numa panela com as três xícaras de água
5
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos
6
Escorra e reserve em uma tigela
7
Na mesma panela, misture o açúcar, o vinagre e as especiarias
8
Leve ao fogo médio por 15 minutos para a calda engrossar
9
Junte aos poucos os cubinhos de melancia e continue cozinhando até que fiquem brilhantes
10
Coloque a conserva num pote de vidro esterilizado.

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