Picles de casca de melancia

Picles de melancia: casca cozida em calda doce e especiada.Essas deliciosas picles de casca de melancia são uma surpresa para os paladares mais refinados. O método de preparo envolve a mistura de água, açúcar, vinagre e especiarias com os cubos de casca de melancia em um processo de cozimento gradual. A combinação de texturas e sabores é simplesmente divina. Essas picles são ideais para servir como apetite ou como acompanhamento para carnes e peixes grelhados.

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Numa vasilha, coloque os cubinhos de molho em água e sal
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Cubra com um pano e deixe descansar por 24 horas
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No dia seguinte, escorra a água
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Ponha os cubos numa panela com as três xícaras de água
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Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos
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Escorra
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e reserve em uma tigela
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Na mesma panela, misture o açúcar, o vinagre e as especiarias
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Leve ao fogo médio por 15 minutos para a calda engrossar
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Junte aos poucos os cubinhos de melancia e continue cozinhando até que fiquem brilhantes
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Coloque a conserva num pote de vidro esterilizado.

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