2 pimentões amarelos grandes
400 g de atum fresco cortado em pedaços
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
5 folhas de sálvia picada
1/2 colher (chá) de manjerona seca
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 tomates cereja cortados em rodelas finas
Azeite (para regar)
2 pimentões amarelos grandes
400 g de atum fresco cortado em pedaços
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
5 folhas de sálvia picada
1/2 colher (chá) de manjerona seca
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 tomates cereja cortados em rodelas finas
Azeite (para regar)
Corte cada pimentão ao meio, no sentido do comprimento
Coloque numa assadeira untada e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 45 minutos, até ficar macio
Passe o atum pelo processador ou moedor
Coloque numa tigela o atum moído, junte o pão amolecido no leite, a sálvia, a manjerona, a salsinha e o alho
Tempere e misture bem
Recheie o pimentão com a mistura de atum
Cubra com as rodelas de tomate e regue com um fio de azeite
Volte ao forno por mais uns 10 minutos, até aquecer
Dá 4 porções.
