Sopa de mandioquinha

Sopa de mandioquinha

Creme aveludado feito com mandioquinha, perfecto para aquecer e confortar em dias frios.A sopa de mandioquinha é uma delícia que combina a textura cremosa da mandioquinha com a suavidade do caldo de legumes. O preparo é simples e rápido, apenas derreter a manteiga, fritar as cebolas e o alho, e misturar com a mandioquinha e o caldo. Afinal, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata no liquidificador para obter um líquido homogêneo. O resultado é uma sopa quente e apetecida que pode ser servida em qualquer momento do dia. É perfeita para um almoço ou jantar, e também serve como um prato saudável e nutricional para as crianças.

1
Ingredientes
2
1/3 de xícara de manteiga
3
2 cebolas picadas
4
2 dentes de alho amassados
5
1 kg de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
6
7 xícaras de caldo de legumes fervente
7
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8
1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada

Ingredientes

1
Ingredientes
2
1/3 de xícara de manteiga
3
2 cebolas picadas
4
2 dentes de alho amassados
5
1 kg de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
6
7 xícaras de caldo de legumes fervente
7
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8
1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada

Modo de Preparo

1
Preparo
2
Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e frite por dois minutos
3
Acrescente o alho e frite mexendo por mais um minuto
4
Junte a mandioquinha e mexa bem
5
Adicione o caldo
6
Deixe levantar fervura
7
Abaixe o fogo e cozinhe sem tampar por 20 minutos ou até a mandioquinha ficar macia
8
Tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador
9
Volte à panela e aqueça bem
10
Polvilhe com a pimenta picada e sirva.

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