
6 pimentões médios vermelhos, verdes e amarelos ou nas cores que achar (aproximadamente 1 kg)
1 maço pequeno de manjericão
1 dente de alho
3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
5 colheres (de sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 pimentões médios vermelhos, verdes e amarelos ou nas cores que achar (aproximadamente 1 kg)
1 maço pequeno de manjericão
1 dente de alho
3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
5 colheres (de sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Retire a pele dos pimentões, colocando-os previamente na chama do fogão, até ficarem pretos
Lave e raspe a casca queimada
Corte em tiras largas
Lave o manjericão e pique bem
Descasque o alho e esprema
Misture com os ingredientes restantes e despeje sobre o pimentão
Dá para 4 a 6 pessoas.