
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
2 litros de água
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
200 g de carne moída
1 punhado de arroz cru lavado
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 pau de canela
1 xícara (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
2 litros de água
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
200 g de carne moída
1 punhado de arroz cru lavado
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 pau de canela
1 xícara (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Com uma faca, corte uma tampa dos pimentões e retire as sementes. Reserve
Leve ao fogo uma panela com a água e deixe levantar fervura
Tempere com o sal, ponha os pimentões e cozinhe por cinco minutos
Escorra e mergulhe-os rapidamente em água gelada
Escorra novamente e reserve
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios
Junte a carne moída e o arroz e refogue por três minutos
Acrescente a hortelã, a canela e o caldo e cozinhe até o arroz ficar macio
Adicione mais água, se necessário
Retire do fogo, junte a salsinha e recheie os pimentões
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.