Massa
1 tablete de fermento para pão fresco
1/3 de xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo batido
3 colheres (sopa) de margarina light
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 peitos de frango picados
5 tomates sem pele picados
1/4 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, orégano, salsinha e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido para pincelar
Massa
1 tablete de fermento para pão fresco
1/3 de xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo batido
3 colheres (sopa) de margarina light
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 peitos de frango picados
5 tomates sem pele picados
1/4 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, orégano, salsinha e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido para pincelar
Massa: dissolva o fermento na água
Junte o adoçante e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Mexa e deixe descansar por dez minutos
Adicione o ovo, a margarina e o sal
Misture e ponha o restante da farinha aos poucos
Amasse até formar uma massa lisa
Se necessário, acrescente mais farinha
Cubra com um filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada, formando um círculo, e ponha sobre o fundo de uma fôrma redonda virada para baixo
Recheio: aqueça o óleo e doure o alho e a cebola
Adicione o frango, os tomates e tempere com o sal e a pimenta
Cozinhe por 30 minutos, aproximadamente
Acrescente as ervas e reserve
Montagem: espalhe o recheio frio no centro da massa e deixe 5 cm das bordas sem recheio
Dobre toda a borda sobre o recheio e pincele-a com o ovo
Asse em forno médio preaquecido por 25 minutos aproximadamente, ou até dourar.
