
6 pimentões médios
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de carne de galinha cozida e cortada em quadradinhos
1 xícara de salsão picado
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
3/4 de xícara de maionese (o melhor é usar aquela pronta que vem em vidros)
1 colher (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
6 pimentões médios
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de carne de galinha cozida e cortada em quadradinhos
1 xícara de salsão picado
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
3/4 de xícara de maionese (o melhor é usar aquela pronta que vem em vidros)
1 colher (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
Retire a parte de cima dos pimentões, retire as sementes e cozinhe os pimentões em água fervente salgada durante uns 8 minutos
Escorra
Misture o arroz com a carne de galinha, o salsão, a cebola
Misture os ingredientes restantes e junte à mistura de arroz e mexa levemente
Recheie os pimentões; coloque-os numa assadeira de 25 x 15 x 3 cm
Coloque 1 cm de água na assadeira
Asse em forno moderado durante 30 minutos
Dá 6 porções.