Sopa com gotas de ovos

Uma sopa quente e reconfortante, com fios de ovo e um toque de gengibre, perfeita para aquecer.A sopa com gotas de ovos é um prato delicioso e fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes essenciais, como ovo, maisena, caldo de galinha e gengibre, você criará uma mistura cremosa e saborosa que é perfeita para qualquer refeição. O método de preparo é simples: dissolva a maisena no caldo, adicione o gengibre e cozinhe até engrossar; em seguida, adicione o ovo batido e permita que se forme uma textura interessante com gotas de ovo. Serve com um pouco de molho de soja e polvilhe com cebolinha verde para completar a apresentação. Essa sopa é perfeita para um jantar leve ou como um lanche à tarde.

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Preparo
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Numa panela, dissolva a maisena no caldo, mexendo bem para não formar grumos
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Junte o gengibre e cozinhe por sete minutos em fogo baixo ou até engrossar ligeiramente
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Aumente o fogo para médio e ponha o ovo batido, mexendo ligeiramente para que se formem fios que não se dissolvam totalmente no caldo
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Retire do fogo, descarte o gengibre
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Adicione o molho de soja e polvilhe com acebolinha antes de servir.