16 xícaras de pipoca
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de Karo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de cremor de tártaro
3 a 4 colheres (de sopa) de gelatina de morango em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sadio
16 xícaras de pipoca
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de Karo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de cremor de tártaro
3 a 4 colheres (de sopa) de gelatina de morango em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sadio
Aqueça o forno em temperatura baixa (150°)
Coloque a pipoca numa fôrma funda, untada, e leve-a ao forno para que não esfrie
Forre duas assadeiras com papel vegetal, untado, e reserve
Numa panela grande, misture o açúcar com o Karo, a manteiga ou margarina, o sal e o cremor de tártaro
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver
Cozinhe, sem mexer, até obter ponto de bala mole
Acrescente a gelatina e cozinhe durante mais 1 minuto
Retire do fogo, junte o bicarbonato de sódio e ,não vigorosamente
Retire a pipoca do forno e despeje sobre a mistura de gelatina enquanto ainda estiver espumosa
Mexa cuidadosamente e leve ao forno moderado (170°) durante 15 minutos, mexendo duas ou três vezes
Coloque nas assadeiras forradas com papel vegetal untado e deixe esfriar completamente
Separe em pequenas porções e guarde em recipientes hermeticamente fechados
Como a pipoca perde a cor no forno, pode-se também preparar a receita sem levar ao forno.
