4 pacotes de miniwafers quadrados achocolatados
1/2 abacaxi fresco picado
200 g de açúcar cristal
1 e 1/2 xícara (chá) de água
100 g de chocolate ao leite derretido
15 biscoitos tipo champanhe
Creme
1 xícara (chá) de leite
Gotas de essência de baunilha
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
400 g de chantilly
4 pacotes de miniwafers quadrados achocolatados
1/2 abacaxi fresco picado
200 g de açúcar cristal
1 e 1/2 xícara (chá) de água
100 g de chocolate ao leite derretido
15 biscoitos tipo champanhe
Creme
1 xícara (chá) de leite
Gotas de essência de baunilha
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
400 g de chantilly
Creme: aqueça o leite com a baunilha
À parte, misture as gemas com a farinha e o açúcar
Junte o leite e cozinhe por 5 minutos
Deixe esfriar e ponha o chantilly
Corte o abacaxi e ferva-o por 10 minutos na água com o açúcar cristal
Deixe a fruta esfriar na calda, escorra e misture-a ao creme
Reserve a calda
Montagem: em um prato faça um quadrado de 10 por 10 cm com wafers
Ponha no centro os biscoitos champanhe embebidos na calda do abacaxi
Cubra com uma camada de creme
Cole com um pouco de creme os wafers para o segundo degrau
Preencha o centro com biscoito champanhe
Repita as camadas até fechar a pirâmide
Decore com chocolate derretido e sirva.
