1/3 de xícara (chá) de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 cenouras picadas
1 tomate sem pele e sem sementes picados
1 litro de caldo de carne
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrida
5 folhas de mostarda picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara (chá) de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 cenouras picadas
1 tomate sem pele e sem sementes picados
1 litro de caldo de carne
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrida
5 folhas de mostarda picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Refogue o alho no azeite até começar a dourar
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente
Ponha a cenoura e o tomate e refogue por mais 1 minuto
Adicione o caldo de carne quente e cozinhe até que os legumes estejam macios, porém firmes
Tempere com o sal e a pimenta, ponha a ervilha e o milho e acrescente a farinha aos poucos, sem parar de mexer até formar um pirão mole
Retire do fogo e junte a mostarda picada
Mexa, tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos
Sirva com bife a cavalo.
