1 cabeça de peixe
2 cebolas grandes em rodelas
3 dentes de alho
2 cebolinhas verdes cortadas
5 talos de coentro
2 litros de água
sal a gosto
suco de 1 limão
1 1/2 de farinha de mandioca
1 cabeça de peixe
2 cebolas grandes em rodelas
3 dentes de alho
2 cebolinhas verdes cortadas
5 talos de coentro
2 litros de água
sal a gosto
suco de 1 limão
1 1/2 de farinha de mandioca
Coloque todos os ingredientes (menos a farinha) numa panela
Leve ao fogo, cozinhe, amassando de vez em quando a cabeça do peixe, até que fique bem cozida e a água tenha reduzido um pouco
Coe o caldo, coloque numa panela
Leve ao fogo e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo bem para não empelotar.
