1 galinha de mais ou menos 2 quilos
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
3 gemas
3 claras
1 pires de queijo ralado
1 lata de milho verde
salsinha picada a gosto
1 galinha de mais ou menos 2 quilos
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
3 gemas
3 claras
1 pires de queijo ralado
1 lata de milho verde
salsinha picada a gosto
Deixe a galinha de molho de um dia para o outro numa vinha-d'alhos
No dia seguinte cozinhe-a com todos os temperos
À parte derreta a manteiga
Junte a farinha de trigo e deixe-a dourar bem
Junte o leite aos poucos, mexendo sem parar
Acrescente as gemas batidas, o queijo ralado, o milho verde, a salsa bem picadinha e a galinha cozida e desfiada com o molho do cozimento e com 3 colheres (de sopa) da água da lata do milho
Coloque numa fôrma refratária.
