PARA A MASSA
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de óleo
3/4 de xícara de água (180 ml)
PARA O MOLHO
5 tomates médios, cortados em quatro pedaços cada (600 g)
Orégano e sal a gosto
PARA A COBERTURA
3 xícaras de mussarela ralada grosso (300 g)
3 xícaras de presunto cozido, cortado em cubinhos (390 g) (opcional)
Orégano e azeite a gosto
PARA A MASSA
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de óleo
3/4 de xícara de água (180 ml)
PARA O MOLHO
5 tomates médios, cortados em quatro pedaços cada (600 g)
Orégano e sal a gosto
PARA A COBERTURA
3 xícaras de mussarela ralada grosso (300 g)
3 xícaras de presunto cozido, cortado em cubinhos (390 g) (opcional)
Orégano e azeite a gosto
PREPARE A MASSA: numa tigela, misture todos os ingredientes com uma colher de pau
Transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse com a palma da mão
Bata a massa algumas vezes sobre a superfície até ficar lisa e elástica
Divida a massa em nove partes
Abra-a (não muito fina, para não quebrar) em discos de 16 cm de diâmetro
FAÇA O MOLHO: bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador ou processador
Unte bem o fundo de uma panela de pressão com óleo e coloque um disco de massa
Espalhe por cima um pouco do molho
Salpique cerca de 1/3 de xícara de mussarela e, se desejar, 1/3 de xícara de presunto
Polvilhe com orégano e regue com um fio de azeite
Tampe a panela e, sobre fogo baixo, gire-a por alguns segundos sem tocar a chama para uniformizar o calor no fundo
Repouse a panela por aproximadamente 5 minutos até que, ao mexer na válvula, ela faça barulho
Tire a panela do fogo e cuidadosamente solte o vapor
Retire a pizza e sirva imediatamente
Repita o processo com a massa, o molho e a cobertura restantes
488 calorias por unidade
