Massa
5 tabletes de fermento para pão (75 g)
1e 1/4 de xícara (chá) de água morna
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
Molho
1/2 kg de tomate maduro
1 dente de alho picado
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Recheio napolitano
500 g de mussarela
Sal, orégano, azeite e azeitona a gosto
Recheio de calabresa
500 g de lingüiça-calabresa em rodelas
2 cebolas em rodelas
Sal, orégano, azeite e azeitona a gosto
Massa
5 tabletes de fermento para pão (75 g)
1e 1/4 de xícara (chá) de água morna
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
Molho
1/2 kg de tomate maduro
1 dente de alho picado
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Recheio napolitano
500 g de mussarela
Sal, orégano, azeite e azeitona a gosto
Recheio de calabresa
500 g de lingüiça-calabresa em rodelas
2 cebolas em rodelas
Sal, orégano, azeite e azeitona a gosto
Massa: dissolva o fermento na água e junte o óleo
Acrescente a farinha misturada com o sal e mexa até formar uma massa homogênea
Sove bem a massa e divida-a em quatro partes
Deixe descansar cobertas com um pano por meia hora
Enquanto isso faça o molho
Moa os tomates e junte os demais ingredientes. Reserve
Abra cada parte em um disco e espalhe o molho de tomate
Leve ao forno alto preaquecido por cinco minutos
Retire a pizza do forno e ponha o recheio escolhido
Devolva ao forno por mais três minutos.
