2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 pote de requeijão (200 g)
2 colheres (café) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
2 tomates grandes, maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 bulbo de erva-doce cortado em tira fina
100 g de cogumelos cortado em fatias
1 colher (sopa) de ervas secas (orégano e tomilho)
Azeitona preta sem caroço a gosto
80 g de queijo prato ralado
2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 pote de requeijão (200 g)
2 colheres (café) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
2 tomates grandes, maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 bulbo de erva-doce cortado em tira fina
100 g de cogumelos cortado em fatias
1 colher (sopa) de ervas secas (orégano e tomilho)
Azeitona preta sem caroço a gosto
80 g de queijo prato ralado
1
Amasse a farinha com o requeijão, o fermento, o leite, o azeite e o sal
Estenda a massa com as mãos em uma superfície enfarinhada
Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e ponha a massa, fure várias vezes com o garfo e leve ao forno por 15 minutos
Recheio
1
Em uma panela aqueça duas colheres de azeite, doure o alho e refogue o tomate por cinco minutos
Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve
Aqueça o restante do azeite, refogue a erva-doce e o cogumelo por três minutos aproximadamente
Tempere com as ervas e junte a azeitona
2
Sobre a massa distribua o tomate, o refogado e salpique o queijo ralado
Leve ao forno por mais 20 minutos
Sirva em seguida.
