Pizza recheada de brócolis

Massa crocante com queijo e brócolis, perfeita para uma refeição reconfortante e nutritiva.Imagine a noite de uma cidade italiana: a luz suave do sol poente, a aragem fresca que entra pela Piazza del Campo, o som da conversa e do riso que ecoa pela rua. É nesse ambiente que surge a pizza recheada de brócolis, um prato que combina o frescor do brócolis com a delícia do queijo mussarela. A massa, feita com farinha de trigo, é suave e flexível, e o recheio, composto por brócolis picado e aferventado e queijo ralado, é um dos mais incomparáveis de toda a Itália. Esta pizza recheada de brócolis é um prato que não apenas satisfez a fome, mas também emociona os sentidos, fazendo você lembrar da vida simples e essencial do Sul da Itália. Para preparar esta deliciosa pizza, você precisará de apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência. Basta seguir as instruções e você estará pronto para degustar o sabor único do Sul da Itália.

1
Dissolva o mel e o fermento em 1/4 de xícara de água morna e deixe descansar por uns 5 minutos
2
Misture a farinha, o sal e o manjericão
3
Junte o fermento, a água restante e o óleo
4
Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse por uns 5 minutos até que a massa esteja lisa
5
Coloque a massa numa vasilha untada e vire para untá-la também na superfície
6
Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora
7
Aqueça o forno em 200º (quente)
8
Unte uma fôrma de pizza de 30 cm de diâmetro
9
Abaixe a massa e divida em 2 partes
10
Com 2/3 da massa forre o fundo e os lados da fôrma
11
Misture os ingredientes do recheio
12
Coloque na fôrma forrada com a massa
13
Abra a massa restante até obter um círculo de 30 cm de diâmetro
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Coloque sobre o recheio e aperte bem as bordas
15
Faça alguns cortes na superfície para deixar o vapor escapar
16
Asse no forno quente por uns 25 minutos ou até que esteja dourado por cima
17
Retire da fôrma, coloque sobre a grade do forno para assar a parte de baixo
18
Sirva com molho de tomate, se desejar
19
Dá 8 porções
20
Para congelar: retire do forno e coloque sobre uma grade para esfriar
21
Embrulhe em papel plástico aderente e depois em papel alumínio
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Para descongelar: retire de véspera, deixe na geladeira embrulhado
23
Desembrulhe e leve ao forno para aquecer
24
Sirva com molho de tomate, se desejar.