9 xícaras de água (2,1 litros)
2 xícaras de fubá (310 g)
1 colher (sopa) de sal
9 xícaras de água (2,1 litros)
2 xícaras de fubá (310 g)
1 colher (sopa) de sal
Numa tigela pequena, coloque 2 xícaras da água (480 ml), junte o fubá e misture bem. Reserve
Num caldeirão ou numa panela grande de fundo reforçado, ferva a água restante em fogo alto
Aos poucos, acrescente a mistura de fubá, mexendo sempre com uma colher de pau
Tempere com o sal
Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura espessa e homogênea que se desprenda do fundo do caldeirão (cerca de 1 hora)
Despeje numa travessa e sirva em seguida ou use conforme a receita escolhida.Outra forma de preparo
Num caldeirão ou numa panela grande de fundo reforçado, ferva a água em fogo alto
Aos poucos, adicione o fubá, deixando-o escorrer por entre os dedos como uma chuva fina, mexendo sempre com uma colher de pau
Tempere com o sal
Sem parar de mexer, cozinhe até obter uma mistura espessa e homogênea que se desprenda do fundo do caldeirão (cerca de 1 hora)
Despeje numa travessa e sirva em seguida ou use conforme a receita escolhida
135 calorias em cada porção
