Polenta com queijo e frango

Creme de polenta cremosa coberto com frango ao molho e queijos, perfeito para uma refeição reconfortante.Nesta receita de polenta com queijo e frango, você aprenderá a preparar um prato delicioso e fácil. O fubá é o ingrediente principal, que será misturado com água e sal para criar uma polenta cremosa. Em seguida, o recheio é composto por queijo prato fatiado e queijo catupiry, que são colocados em cima da polenta quente. O molho de frango é feito temperando as coxinhas de asa de frango com alho, azeite e cebola, e então adicionando o molho de tomate pronto. O resultado é um prato que combina o sabor do fubá com o frescor do queijo e o suavidade da polenta. É uma receita perfeita para um jantar ou uma ceia em família.

1
Molho
2
10 coxinhas de asa de frango
3
3 dentes de alho picados
4
2 colheres (sopa) de azeite
5
1 cebola picada
6
2 colheres (chá) de sal
7
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
8
1 xícara de molho de tomate pronto
9
2 xícaras de água
10
1/4 de xícara de salsa picada
11
Polenta
12
250 g de fubá
13
1 colher (chá) de sal
14
1 xícara de água
15
4 xícaras de caldo de legumes (dissolva dois tabletes em quatro xícaras de água fervente)
16
Recheio
17
100 g de queijo prato fatiado
18
1 xícara de queijo catupiry
19
Acessório
20
Refratário de .... x .... Cm

1
Molho
2
10 coxinhas de asa de frango
3
3 dentes de alho picados
4
2 colheres (sopa) de azeite
5
1 cebola picada
6
2 colheres (chá) de sal
7
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
8
1 xícara de molho de tomate pronto
9
2 xícaras de água
10
1/4 de xícara de salsa picada
11
Polenta
12
250 g de fubá
13
1 colher (chá) de sal
14
1 xícara de água
15
4 xícaras de caldo de legumes (dissolva dois tabletes em quatro xícaras de água fervente)
16
Recheio
17
100 g de queijo prato fatiado
18
1 xícara de queijo catupiry
19
Acessório
20
Refratário de .... x .... Cm

1
Molho
2
Tempere o frango com o alho e, numa panela média, frite-o no azeite por dez minutos ou até dourar
3
Junte a cebola e tempere com o sal e a pimenta
4
Adicione o molho, a água e tampe a panela
5
Cozinhe por 30 minutos ou até o ficar bem macio
6
Junte a salsa e misture
7
Polenta
8
1
9
Numa tigela, misture o fubá com o sal e a água, mexendo até ficar homogêneo
10
Numa panela sobre fogo médio, ferva o caldo e junte o fubá hidratado
11
Misture bem até dissolver o fubá
12
2
13
Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, por 45 minutos ou até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela
14
3
15
No refratário, coloque metade da polenta quente
16
Cubra com o queijo prato e, por cima, o catupiry
17
Distribua a polenta restante sobre o queijo e alise a superfície com uma espátula
18
Espalhe o molho por cima e sirva com salada de almeirão.

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