Polenta frita com molho de calabresa

Polenta crocante acompanhada de rico molho de calabresa, ideal para um prato descontraído.A receita de Polenta frita com molho de calabresa é um prato delicioso e saboroso que combina os ingredientes principais, como lingüiça calabresa e polenta, para criar um ambiente quente e aconchegante. O prato é perfeito para uma noite de frio, quando o que se precisa é aquecer o corpo e o espírito. A receita mantém a memória da Itália e revela a sua riqueza cultural e culinária. Aprenda a preparar este delicioso prato com facilidade e em apenas algumas etapas! Todo o processo é bem explicado e fácil de seguir, desde a preparação dos ingredientes até a finalização do prato. O resultado é um prato delicioso e saboroso que certamente seja lembrado.

1
Molho
2
1 Passe a lingüiça pelo processador e reserve
3
Numa panela média, refogue o alho no óleo até começar a dourar
4
Junte a lingüiça e frite até secar o líquido que se formar
5
2 Junte o vinho e cozinhe até se evaporar
6
Acrescente o tomate, o louro e a água
7
Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até obter um molho encorpado
8
Tempere com a pimenta e o sal. Reserve
9
Polenta
10
1 Numa panela, ferva a água em fogo médio
11
Junte os flocos de milho e misture até que se dissolvam
12
Tempere com sal e cozinhe por cinco minutos ou até se soltar do fundo da panela
13
2 Transfira para uma superfície lisa untada com manteiga
14
Espalhe até obter um retângulo de 30 x 25 cm
15
Espere esfriar e, quando a massa estiver firme, corte em palitos
16
3 Aqueça o óleo em fogo médio e frite a polenta até dourar
17
Deixe escorrer sobre papel-toalha
18
Sirva com o molho e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.