Polenta

Polenta cremosa perfeita para acompanhar carnes, um clássico da culinária brasileira.A polenta é um prato típico italiano feito com fubá, água e sal. Essa receita tradicional apresenta uma técnica simples e eficaz para preparar a polenta, que pode ser servida quente ou fria. Para acompanhar as codornas, essa polenta é perfeita. Além disso, sua textura cremosa e sabrosa faz com que seja um acompanhamento delicioso para muitos pratos. Para desenformar a polenta, basta colocá-la em forminhas refratárias molhadas com água e, posteriormente, retirá-las. Dessa forma, você poderá servir a polenta em porções individuais.

1
Coloque numa panela todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo
2
Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até que comece a engrossar
3
Nesse ponto comece a mexer sem parar, com uma colher de pau, até formar um creme grosso
4
Prove, para verificar se o fubá está cozido
5
Se for necessário, acrescente mais água
6
Sirva a polenta para acompanhar as codornas
7
Se desejar, coloque a polenta em forminhas refratárias molhadas com água e depois desenforme
8
Dá 4 porções.