200 g de filé de peixe limpo (pescada, anchova, merluza)
1/2 xícara (chá) de atum escorrido
2 colheres (sopa) de alcaparras
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de ervas variadas (salsinha, manjericão, tomilho)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 filés de anchova
2 ovos
2 batatas cozidas e amassadas
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal, molho inglês e pimenta-do-reino a gosto
200 g de filé de peixe limpo (pescada, anchova, merluza)
1/2 xícara (chá) de atum escorrido
2 colheres (sopa) de alcaparras
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de ervas variadas (salsinha, manjericão, tomilho)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 filés de anchova
2 ovos
2 batatas cozidas e amassadas
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal, molho inglês e pimenta-do-reino a gosto
Escorra as alcaparras e pique-as bem miudinho com as azeitonas
Ponha o peixe no processador com o atum e o alho
Triture até obter uma pasta
Desligue o aparelho e junte as alcaparras com azeitonas, as ervas, o queijo, os filés de anchova, os ovos, as batatas, a metade da farinha, o sal, a pimenta e o molho inglês
Mexa até obter uma mistura homogênea
Colo-que em uma fôrma untada e polvilhada com o restante da farinha e regue com azeite
Asse em forno médio preaquecido por 25 minutos
Sirva em fatias médias regadas com o molho de sua preferência.
