Presunto assado com cobertura caramelizada (Presunto Virgínia)

Presunto assado com crosta caramelizada, perfeito para festas e celebrações em família.Desenvolva um prato delicioso com a receita de Presunto Assado com Cobertura Caramelizada. Com apenas dois passos - aquecer bem o presunto e dar-lhe uma cobertura caramelizada apetitosa -, você estará pronto para servir um prato que combina perfeitamente textura e sabor. O processo é simples, basta retirar a pele do presunto, fazer cortes na superfície e aplicar a pasta feita com mostarda em pó, açúcar mascavo, cravo moído e líquido suficiente. Depois disso, guarneça o presunto com cravos e coloque-o no forno para que assado durante 2-3 horas. O resultado é um prato gourmet que combina perfeitamente a textura do presunto com a deliciosa cobertura caramelizada.

1
Duas coisas são necessárias para preparar um presunto cozido. Aquecê-lo bem e dar-lhe uma cobertura caramelizada bem apetitosa. Calcule duas a 3 horas de forno para um presunto de 4 a 6 kg. Retire a pele do presunto, mas tenha o cuidado de tirá-la bem rente, deixando toda a gordura. Deixe uma tira de pele em volta do osso. Faça cortes de aproximadamente 1 cm de profundidade cobrindo toda a superficie do presunto, formando um desenho de quadrados ou losangos. Cubra a superfície com a seguinte pasta:
2
uma colher (de chá) de mostarda em pó
3
1/2 xícara de açúcar mascavo ou Karo azul
4
uma colher (de chá) de cravo moído
5
Líquido suficiente para formar uma pasta
6
(vinagre, vinho ou sucos de frutas)

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Duas coisas são necessárias para preparar um presunto cozido. Aquecê-lo bem e dar-lhe uma cobertura caramelizada bem apetitosa. Calcule duas a 3 horas de forno para um presunto de 4 a 6 kg. Retire a pele do presunto, mas tenha o cuidado de tirá-la bem rente, deixando toda a gordura. Deixe uma tira de pele em volta do osso. Faça cortes de aproximadamente 1 cm de profundidade cobrindo toda a superficie do presunto, formando um desenho de quadrados ou losangos. Cubra a superfície com a seguinte pasta:
2
uma colher (de chá) de mostarda em pó
3
1/2 xícara de açúcar mascavo ou Karo azul
4
uma colher (de chá) de cravo moído
5
Líquido suficiente para formar uma pasta
6
(vinagre, vinho ou sucos de frutas)

1
Guarneça o presunto com cravos
2
Coloque os cravos na gordura formando o desenho que desejar
3
Ponha o presunto em uma assadeira, com o lado da gordura para cima
4
Conforme o presunto vai assando, besunte-o com vinho ou com suco de frutas, cuidadosamente para que a cobertura caramelizada não se desmanche
5
Se desejar, nos últimos 15 minutos poderá colocar umas rodelas de abacaxi na assadeira para que fiquem quentes e dourem um pouco e possam ser usadas para enfeitar o presunto.

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