Peru fatiado

Peru assado temperado em vinho branco, um clássico saboroso de forno.O peru fatiado é um prato delicioso e elegante, perfeito para especiais ou reuniões com amigos. Nesse receita, você aprenderá a preparar um peru temperado e apimentado com vinho branco, que será servido em fatias após uma hora de assamento no forno. O sabor do peru é intensificado pela combinação de cebolas, alho, salsão e louro, enquanto o alecrim adiciona um toque agridoce. É um prato fácil e prático para preparar em casa, que rende de 10 a 12 porções.

1
Bata todos os temperos, menos o vinho, no liquidificador
2
Quando estiver tudo triturado junte o vinho, misturando sem bater
3
Acomode o peru numa assadeira e regue-o com metade dessa mistura
4
Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira
5
Amarre as pernas do peru para que não se abram durante o cozimento
6
Com a outra metade do tempero, regue o peru na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura média
7
Duas horas depois, verifique se o pino subiu
8
Caso tenha subido, retire o papel e deixe dourar
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Se não, continue assando
10
Sirva fatiado com os acompanhamentos
11
Rende de 10 a 12 porções.