Presunto tender assado com abacaxi (Presunto à Hermantina)

Presunto assado com abacaxi, envolto em um molho adocicado e decorado com cravos, perfeito para festas.Este delicioso prato apresenta um presunto tender assado com abacaxi, uma combinação perfeita de sabores e texturas. O presunto, cozido em vinho branco e calda de abacaxi, é recheado com cravos e rapadura ralada, criando uma apresentação visual atraente. A adição de frutas em compota ao redor do presunto acrescenta um toque fresco e natural ao prato. Este prato é perfeito para servir em um jantar de primavera ou verão, especialmente quando acompanhado por um bom vinho branco.

1
Tire o couro grosso do presunto, perto do pé
2
Leve-o ao forno numa assadeira com um pouco d' água, durante meia hora, mais ou menos
3
Depois, escorra a água e a gordura da assadeira
4
Com uma faca, corte a camada de gordura em forma de losangos grandes e ponha cravos nos cantos
5
Passe por cima bastante rapadura ralada misturada com vinho branco e meio copo de calda de abacaxi
6
Leve ao forno até ficar dourado e brilhante
7
Arrume fatias de abacaxi e outras frutas em compota em volta do presunto.