Espetinho à romana (Spiedini alla romana)

Espetinhos empanados de carne, queijo e presunto, perfeitos para um almoço descontraído.Espetinho à romana é um prato delicioso e fácil de preparar, que combina a textura macia da alcatra ou coxão mole com o sabor intenso do presunto italiano e do queijo mozzarella. Para começar, misture os ingredientes principais - incluindo ovos, parmesão ralado, farinha de rosca e cheiro verde picado -, para formar croquetes alongados. Em seguida, prepare 12 espetos, alternando o pão, o presunto e o queijo entre os croquetes. Para dar um final aperfeiçoado, mergulhe os espetos na farinha de trigo, ovos e finalmente na farinha de rosca, antes de frite-los rapidamente em óleo quente. Serve 6 pessoas e pronto para desfrutar! O ambiente ideal para servir é um jantar romano, com a família e amigos ao redor da mesa.

1
1/2 kg de alcatra ou coxão mole moído
2
2 ovos
3
3 colheres de sopa de parmesão ralado
4
1/2 xícara de farinha de rosca
5
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
6
1 dente de alho bem amassado
7
sal e pimenta a gosto
8
Misture todos os ingredientes acima e forme croquetes alongados de mais ou menos 4 cm de comprimento e 2 de largura. Reserve sobre uma travessa.
9
Outros ingredientes:
10
l/2 kg de queijo mozzarella
11
125 de presunto italiano (defumado-prosciutto)
12
2 ovos
13
1/2 xícara de farinha de trigo
14
4 fatias de pão branco
15
1 xícara de farinha de rosca
16
l/2 xícara de óleo
17
sal e pimenta a gosto

1
1/2 kg de alcatra ou coxão mole moído
2
2 ovos
3
3 colheres de sopa de parmesão ralado
4
1/2 xícara de farinha de rosca
5
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
6
1 dente de alho bem amassado
7
sal e pimenta a gosto
8
Misture todos os ingredientes acima e forme croquetes alongados de mais ou menos 4 cm de comprimento e 2 de largura. Reserve sobre uma travessa.
9
Outros ingredientes:
10
l/2 kg de queijo mozzarella
11
125 de presunto italiano (defumado-prosciutto)
12
2 ovos
13
1/2 xícara de farinha de trigo
14
4 fatias de pão branco
15
1 xícara de farinha de rosca
16
l/2 xícara de óleo
17
sal e pimenta a gosto

1
Prepare 12 espetos
2
Corte o pão, o presunto e a mozzarella em cubos ou quadrados de 2 cm aproximadamente e coloque em pratos separados
3
Em cada espeto ponha, alternadamente com os croquetes, o pão, o presunto e o queijo. Reserve
4
Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca em duas tábuas ou pratos rasos
5
Quebre os ovos em vasilha funda, oval; bata bem
6
Mergulhe o espeto já pronto na farinha de trigo, depois nos ovos e finalmente na farinha de rosca. Reserve
7
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e quando o óleo estiver bem quente, frite os espetos prontos rapidamente uns 5 minutos de cada lado até que dourem mas não sequem
8
Sirva nos próprios espetos bem quentes
9
Serve 6 pessoas.