Torta em camada

Torta cremosa de ameixa-preta, com camadas de massa e decoração de chantilly, ideal para sobremesas.Torta em camada feita com ameixas pretas é um prato delicioso e fácil de fazer. A massa é feita com açúcar, manteiga, farinha e gemas, enquanto o recheio é composto por ameixas pretas, água, açúcar, casca de laranja ralada e coco ralado. As camadas de massa são assadas até dourar e posteriormente rechecidas com o delicioso recheio. A torta é decorada com creme chantilly e as ameixas pretas podem ser adicionadas na hora de servir. É um prato perfeito para qualquer ocasião, seja ela formal ou informal. Você pode preparar a massa e o recheio anteriormente e guardar em congelador até o momento de montar e servir.

1
Para a massa:
2
3/4 de xícara de açúcar
3
1 1/3 do xícara de manteiga ou margarina (320 g)
4
3 1/3 de xícara de farinha de trigo (500 g)
5
2 gemas
6
Para o recheio:
7
180 g de ameixa preta sem os caroços
8
3/4 de xícara de água
9
1/4 de xícara de açúcar
10
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
11
1/2 xícara da coco ralado
12
1 xícara da creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher (de sopa) de açúcar
13
8 ameixas pretas para enfeitar (opcional)

Ingredientes

1
Para a massa:
2
3/4 de xícara de açúcar
3
1 1/3 do xícara de manteiga ou margarina (320 g)
4
3 1/3 de xícara de farinha de trigo (500 g)
5
2 gemas
6
Para o recheio:
7
180 g de ameixa preta sem os caroços
8
3/4 de xícara de água
9
1/4 de xícara de açúcar
10
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
11
1/2 xícara da coco ralado
12
1 xícara da creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher (de sopa) de açúcar
13
8 ameixas pretas para enfeitar (opcional)

Modo de Preparo

1
Prepare a massa: numa tigela, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa
2
Abra a massa em quatro discos sobre o fundo de fôrmas de abrir com 22 cm de diâmetro
3
Leve ao forno preaquecido moderado (180°) e asse até dourar
4
Prepare o recheio: coloque as ameixas e a água numa panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos
5
Tampe e espere esfriar completamente
6
Escorra o líquido, deixando um pouco só
7
Bata no liqüidificador
8
Acrescente os ingredientes restantes
9
Espalhe o recheio sobre as camadas de massa já fria e monte a torta
10
Decore com o creme chantilly
11
Só coloque as ameixas pretas na hora de servir
12
Dá 10 porções
13
PARA CONGELAR
14
Coloque a torta sobre um prato forrado com plástico aderente ou sobre o fundo de um recipiente plástico
15
Leve ao freezer até que fique firme
16
Embrulhe então com papel de alumínio ou feche bem o recipiente plástico
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PARA DESCONGELAR
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Retire do freezer 5 horas antes de servir e deixe na geladeira, já desembrulhada
19
Se quiser, decore com as 8 ameixas pretas
20
1
21
Prepare a massa e abra sobre os fundos das fôrmas de abrir
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2
23
Asse até dourar
24
Desenforme as massas com a ajuda de uma espátula
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3
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Prepare o recheio e só no final junte o coco e a casca de laranja
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4
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Recheie a torta, monte as camadas e decore com o creme chantilly
29
5
30
Faça o congelamento aberto até que o creme chantilly endureça
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6
32
Retire do freezer e embrulhe em plástico aderente e papel de alumínio
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Prazo de validade: 60 dias.