Profiteroles

1

Coloque numa panela a água, a margarina e o sal e leve ao fogo para ferver

2

Quando levantar fervura, coloque a farinha e misture imediatamente, até homogeneizar

Retire do fogo e deixe esfriar

3

Depois que a massa estiver fria, coloque-a na batedeira e bata na 1º velocidade, colocando os ovos de dois em dois, até a mistura tornar-se cremosa e no ponto de pingar

4

Passe uma camada fina de margarina na assadeira e coloque a massa num saco de confeitar de bico liso

Pingue-a na assadeira fazendo bolinhas

Depois asse os profiteroles no forno com temperatura de média/alta, de 180 a 200°C, por aproximadamente 25 a 30 minutos

5

Depois que estiverem frios, fure o meio dos profiteroles e recheie-os com sorvete ao seu gosto.