Salaminho de chocolate

Chocolate meio amargo e sucrilhos formam um salame gelado, acompanhado de calda de frutas vermelhas.O salaminho de chocolate é um delicioso prato de sobremesa que combina o richesse do chocolate com o frescor da fruta. Em banho-maria, derreta 300g de chocolate meio amargo e junte 300ml de creme de leite fresco, batendo constantemente até obter uma mistura lisa e brilhante. Deixe esfriar, misturando ocasionalmente para obter uma consistência grossa. Acrescente 30g de sucrilhos e mexa bem. Quando a massa estiver firme em ponto de enrolar, modele-a como um salame e enrole-a em um filme plástico. Deixe congelar por 4 horas. Para a cobertura, faça uma calda em ponto de fio grosso e junte as frutas picadas. Sirva o salaminho com a calda de framboesa separadamente e aproveite o sabor e Textura do chocolate.

1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria
2
Junte o creme de leite, batendo constantemente, até obter uma mistura lisa e brilhante
3
Deixe esfriar, misturando ocasionalmente para que fique uma consistência grossa
4
Acrescente os sucrilhos e mexa bem
5
Quando a massa estiver firme em ponto de enrolar, modele-a como um salame e enrole-a em um filme plástico
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Leve ao congelador por 4 horas
7
Cobertura: faça uma calda em ponto de fio grosso, junte as frutas picadas e deixe apurar
8
Retire do fogo e espere esfriar
9
Na hora de servir, retire o salame do congelador e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos
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Depois corte-o com uma faca aquecida e sirva com a calda de framboesa separadamente.