Pudim de abóbora

Uma mistura cremosa de abóbora, queijo e temperos, ideal para servir quente e surpreender.Este pudim de abóbora é um prato rico e cremoso feito com abóbora cortada em cubos, manteiga, leite, farinha de trigo e queijo parmesão ralado. O sabor doce e cremoso da abóbora se mistura com o queijo parmesão para criar um desserto verdadeiro de puro amor. Serve-o quente para completar uma refeição ou como um desserto especial.

1
Descasque a abóbora e retire as sementes
2
Corte-a em cubinhos
3
Coloque num refratário a abóbora cortada, a manteiga e 1/4 de xícara do leite
4
Cubra e cozinhe por 15 minutos em potência alta, mexendo uma vez
5
Retire do micro e deixe esfriar
6
Em seguida, passe pelo espremedor de batatas e junte o leite restante, a farinha de trigo, as gemas, o queijo ralado, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta
7
Misture tudo
8
Bata as claras em neve e misture delicadamente com a abóbora
9
Coloque a mistura num recipiente de 24 cm, untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca
10
Pulverize 1/2 colher (sopa) de queijo ralado por cima, leve descoberto ao micro por 12 minutos, em potência alta
11
Sirva quente.

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