Pudim de batata-doce com calda de gengibre

Pudim cremoso de batata-doce, servido com calda de gengibre e melado, perfeito para sobremesas especiais.Este pudim de batata-doce é um prato irresistível para qualquer ocasião. A combinação perfeita de textura suave e doçura intensa lembra a infância, quando as crianças se reuniam em torno da mesa para saborear delícias doces. Com apenas 5 xícaras de batata-doce cozida e espremida, você pode preparar este pudim que é fácil de fazer e tem um sabor incrível. A calda de gengibre adiciona uma nota única e picante ao prato, tornando-o ainda mais atraente.

1
No liquidificador, bata a batata-doce com os ovos e o açúcar por um minuto ou até a mistura ficar homogênea
2
Junte o leite e o licor
3
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga
4
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, em banho-maria, por uma hora e 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na borda do pudim, ele saia apenas úmido
5
Espere amornar e leve à geladeira por, no mínimo, três horas
6
Prepare a calda
7
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até engrossar
8
Desenforme o pudim e sirva com a calda.

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