Pudim de chocolate

Receita para pudim de chocolate, saboroso e clássico.Um pudim de chocolate irresistível feito com 100g de chocolate meio amargo, ovos, baunilha e amêndoas. O sabor do chocolate é misturado com o dulce da baunilha e o crunch das amêndoas para criar um prato irresistível. É uma receita perfeita para aqueles que adoram o chocolate e estão procurando por uma sobremesa deliciosa para servir em reuniões familiares ou amigos. A forma redonda do pudim é fácil de preparar e apresenta-se com uma aparência atraente, tornando-o ideal para ocasiões especiais.

1
Unte com manteiga ou margarina uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com furo no meio
2
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro
3
Derreta o chocolate em banho-maria, junte as gemas, a baunilha e a metade do açúcar, batendo
4
À parte misture as amêndoas ou castanhas moídas com a farinha de rosca
5
Bata as claras com o açúcar restante, até o ponto de suspiro
6
Acrescente à mistura de chocolate 1/4 do suspiro e misture
7
Acrescente o suspiro restante e a mistura de amêndoas e farinha de rosca, misturando
8
Despeje na forma, feche-a bem com papel-alumínio e amarre com barbante
9
Coloque a forma sobre uma lata de goiabada vazia invertida, ou num descanso de metal, dentro de uma panela de pressão com capacidade para 6 litros com três xícaras de água
10
Feche a panela e cozinhe por 20 minutos a partir do início da pressão
11
Deixe esfriar e desenforme.