Pudim de clara

Doce cremoso de claras assadas em banho-maria.O pudim de clara é um prato tradicionalmente brasileiro, feito com claras de ovo batidas, açúcar e leite. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa pudim de clara caramelizada e servida com um molho cremoso e perfumado com baunilha. O resultado é um prato suave, esponjoso e extremamente saboroso, perfeito para ser servido como sobremesa ou até mesmo como um lanche leve durante o dia. Para preparar este pudim de clara, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para que ele fique pronto.

1
Caramelize uma fôrma, utilizando 2/3 de xícara de açúcar da quantidade estipulada acima
2
Bata as claras em neve firme e junte o açúcar restante aos poucos, batendo sempre
3
Coloque na fôrma preparada e asse em banho-maria, em forno moderado, durante 1 hora mais ou menos
4
Deixe esfriar, solte os lados e desenforme
5
O molho: aqueça o leite com as gemas ligeiramente batidas e adoce a gosto
6
Cozinhe mexendo sempre até que engrosse ligeiramente
7
Coe e deixe esfriar
8
Perfume com baunilha
9
Leve à geladeira antes de servir.