Pudim de claras

Sobremesa leve e aerada feita com claras, açúcar e limão, finalizada com calda de caramelo.Pudim de claras é um doce simples e delicioso feito com apenas seis ingredientes principais. A receita envolve batimento de claras de ovos com açúcar e limão, e a incorporação gradativa de claras. O resultante é um pudim cremoso e leve, com um toque de acidez do limão.

1
Aqueça o forno a 180ºC
2
Unte uma forma de furo no meio ou forminhas individuais com margarina, salpique com açúcar cristal e reserve
3
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem
4
Junte as raspas de limão e misture
5
Com o auxílio de uma colher, ponha, aos poucos, as claras batidas em suspiro na forma untada
6
Bata a forma sobre uma superfície para dissolver as bolhas de ar que se formam
7
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada
8
Espere esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo
9
Decore com casca de limão.