Manteiga (para untar)
1 xícara de leite condensado (240 ml)
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
4 ovos
1 1/2 xícara de damasco seco, picado (200 g)
Para a calda
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
Damascos e casca de limão (para decorar)
Manteiga (para untar)
1 xícara de leite condensado (240 ml)
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
4 ovos
1 1/2 xícara de damasco seco, picado (200 g)
Para a calda
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
Damascos e casca de limão (para decorar)
Unte com manteiga um refratário baixo de 4 ou 5 cm de altura e 25 cm de diâmetro. Reserve
Numa tigela, coloque o leite condensado, o leite, a casca de limão e os ovos e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo
Junte os damascos
Despeje na fôrma reservada e leve ao forno em potência alta por 13 minutos
Observe que o centro deve ficar muito cremoso
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve
Faça a calda: num refratário, dissolva o açúcar na água e leve ao forno em potência alta por 17 minutos; deverá se formar um caramelo
Espalhe a calda sobre o pudim
Decore com damascos e casca de limão
Leve à geladeira pelo menos por 1 hora e sirva
275 calorias por fatia
